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    京报网发表于2013年12月12日12:22:42 | 新闻资讯 | 标签(tags):植物光照技术

    捕鸟达人单机版官网 www.aitng.tw 近年来,由于科学技术的发展,涌现出了大量的转基因食品,它们品相优良,且美味可口,但这是否会对人体产生有害影响也存在争议。不过,近日美国佛罗里达大学的研究人员发现了一种新的方法,可以在不改变植物基因构成的前提下极大地改进蔬菜与水果的味道,有专家称,这或许将引领新的农业发展方向。

    在美国佛罗里达大学的一个温室里,园艺学专家凯文·福尔塔展示了他的最新研究成果——通过改变照射光线的波长,进而改变蔬菜和水果的味道。福尔塔表示,光照不仅仅只会影响植物的光合作用,同时不同波长的光可以极大地改变植物的特性?!拔颐强梢酝ü谋涫卟擞胨芪У墓庹栈肪忱词顾堑奈兜辣涞酶?。同时我们也能通过改变光线类型来提高它们的抗氧化性,改善它们的外观以及增添抗癌成分?!?

    福尔塔和他的团队使用LED灯生成不同波长的光线,然后经过大量实验测试光线对植物生长所造成的影响。结果他们发现,在红外线与远红外线的照射下,植物会大量释放一种名为“2-苯乙醇”的挥发性物质,而这种物质恰好是改善蔬菜、水果味道的关键。研究人员还发现,即使是在蔬菜与水果被采摘后,通过光线照射来改善味道的方法依然有效。这就意味着,未来如果把这种技术应用于日常生活当中,我们就可以随时享用到味道鲜美且营养丰富的蔬菜与水果了。

    凯文·福尔塔介绍说:“蔬菜、水果具有特定的‘作息规律’。夜间,它们释放香味儿的能力会受到抑制,从而使代谢物不断淤积和聚集。因此,在天亮时门窗被打开后果蔬的香气就会一下子全部释放出来。在了解了这个特性后,我们就可以巧妙地控制刚被采摘后的果蔬,何时让它们香气芬芳了?!?

    此外,福尔塔的同事托马斯表示,“植物光照技术”与转基因工程具有本质上的区别,研究小组致力于在没有经过基因改造的植物身上创造出更美味、更营养的食品?!拔颐撬龅闹皇遣倏卣丈涞街参锷系墓庀叨?。植物受到光照后所发生的代谢作用会与未受光照时完全不同。我们只要把光照控制在合适的范围内,就可以在改善这些果蔬口味儿的同时,还使其营养成分不受到任何影响?!?

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